Cuisine créative en bord de Meuse.

Suivez le chef à la découverte de son univers

A l’origine, il y a toujours le produit. Sans lui, pas de belle assiette ni de gastronomie. Sa qualité doit être irréprochable et respectueuse de son authenticité. C’est uniquement de cette façon-là qu’il révèlera tout son gout. Comme la belle étoffe fait le beau vêtement, le beau produit fait la gastronomie. Suivons le chef à la rencontre de sa cuisine.

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Nouvelles Heures d’Ouverture

Jeudi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Vendredi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Samedi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Dimanche
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Fermé le Lundi, le Mardi et le Mercredi
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Une journée ordinaire dans un monde extraordinaire…

Il faut bien toute une brigade pour vous accueillir dans les meilleures conditions. De la fourchette bien brillante aux verres bien alignés, en passant par une mise en place minutieuse, de la gestion des réservations aux commandes. C’est toute une équipe qui s’affaire chaque jour pour que tout soit parfait pour vous. Suivons-les pour découvrir leur travail.

Ouvrir la petite porte...

Menu Gourmand à partir du 26 aout

Menu A : Les deux entrées / un plat au choix / le dessert
50 €
La sélection de vins : 25 €
Menu B : Les trois entrées / un plat au choix / le dessert
60 €
La sélection de vins : 30 €
Menu C : Les trois entrées / deux plats / le dessert
70 €
La sélection de vins : 35 €

Menu Gourmand

· Thon et Saumon fumé de chez Dawagne Tataki de thon aux épices / coeur de saumon fumé de chez Dawagne / mayonnaise miel sésame / huile de coriandre 
et
· Le Pigeon Royal d’Anjou Jus de pigeon au gout de Hoisin / pruneau / concombre / poireau
ou/et
· Le Ris de Veau Cuisiné comme pour mon père Crème de cèpes / champignons
· · ·
· Le Cabillaud Français Tarte fine provençale / béarnaise fumée / fenouil à cru
et/ou
· L’Agneau Irlandais Rôti / confit / romarin / purée de pois cassés à la sarriette
· · ·
L’assiette de fromage affinés «La voie lactée» à Profondeville
(en plus du dessert + 12€)
· · ·
· Pana cotta vanille Ananas au Rhum / glace riz au lait / coulis d’ananas au persil
ou
· La Classique mais délicieuse Dame Blanche Chocolat chaud / chantilly végétale

Autres Gourmandises

Lunch

30€

Tous les midis du mercredi au samedi (sauf jours fériés)
Entrée/Plat/Dessert. Annoncé oralement

Menu Gourmand Junior

25€

Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants

Ce menu est disponible à partir du Jeudi 26 aout. – Les prix s’entendent TVA et Service compris – La carte affichée à l’entrée du restaurant et proposée à table fait foi pour les prix affichés. Le menu sur le site est donné à titre indicatif de façon la plus exacte possible et ne peux pas donner lieu à une réclamation. En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, merci de le mentionner lors de votre réservation ou à nos serveurs à table.

A la maison…
Le Menu du Mois

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Venez découvrir nos créations du moment.

Adresse

La cuisine d'un gourmand
Avenue du Général Gracia 8
B-5170 PROFONDEVILLE (Namur)
info@lacuisinedungourmand.be
(+32) 081/57.07.75

Horaire

Jeudi – Dimanche : 12:00 – 13:30 et 19:00 – 20:30
Lundi, Mardi et Mercredi : Fermé

Réservation en ligne et par téléphone

Pratique

Espèces - Visa - Mastercard - Bancontact
Table d'hôte
Accès PMR
Parking facile

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© La Cuisine d’un Gourmand (Numéro d’entreprise 0881.386.639) – Un site réalisé par Agence MIAM pour John Maes – All Rights Reserved – Crédit Photo : Bérénice et Charlie MARTIN