Avez-vous dit limonade et alcools belges ?
Avez-vous dit limonade et alcools belges ? C’est un grand oui ! À la Cuisine d’un…
Cuisine créative en bord de Meuse.
A l’origine, il y a toujours le produit. Sans lui, pas de belle assiette ni de gastronomie. Sa qualité doit être irréprochable et respectueuse de son authenticité. C’est uniquement de cette façon-là qu’il révèlera tout son gout. Comme la belle étoffe fait le beau vêtement, le beau produit fait la gastronomie. Suivons le chef à la rencontre de sa cuisine.
Heures d’Ouverture
Jeudi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Vendredi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Samedi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Dimanche
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Fermé le Lundi, le Mardi et le Mercredi
Nous vous conseillons de réserver
Une journée ordinaire dans un monde extraordinaire…
Il faut bien toute une brigade pour vous accueillir dans les meilleures conditions. De la fourchette bien brillante aux verres bien alignés, en passant par une mise en place minutieuse, de la gestion des réservations aux commandes. C’est toute une équipe qui s’affaire chaque jour pour que tout soit parfait pour vous. Suivons-les pour découvrir leur travail.
Menu Gourmand
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Pour commencer.
*Le Saumon légèrement fumé de Chez Dawagne à Mettet Crème au Yuzu/Granité de Tzatzíki Maison/Jus d’herbes Sauvages
*Asperges de Stéphane Longlune à Jurbise Asperges Blanches /Mousseline de Leopold 7 Ail des Ours /Effiloché de Bœuf Rouge de Famenne
*Le Baby Homard PDT Oignons/Émulsion de truffe blanche/Champignons.
Pour Continuer
*La Rascasse Carotte/Orange/Piment doux/Basilic Frit.
*Le Magret de Canard de La Ferme de la Sauvenière à Florennes Purée au beurre de ferme/Hoisin aux Groseilles/Tom Pouce/Chips de riz/Maïs
* L’Invité Mystère Un plat inspiré des livraisons de nos producteurs. (disponible selon le stock et annoncé oralement)
Pour la Gourmandise
*Travail autour du camembert Noisette/Noix/tomates confite
OU
*L’Assiette de fromages Belges 6 fromages belges affinés par la voie Lactée à Profondeville
OU
*Fraises/Pistaches/fromage blanc
OU
*Pêche Melba Pêche ou Abricot/Vanille/amandes/coulis de framboise.
Les prix s’entendent TVA et Service compris – La carte affichée à l’entrée du restaurant et proposée à table fait foi pour les prix affichés. Le menu sur le site est donné à titre indicatif de façon la plus exacte possible et ne peux pas donner lieu à une réclamation. En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, merci de le mentionner lors de votre réservation ou à nos serveurs à table.
Venez découvrir nos créations du moment.
Adresse
La cuisine d'un gourmand
Avenue du Général Gracia 8
B-5170 PROFONDEVILLE (Namur)
info@lacuisinedungourmand.be
(+32) 081/57.07.75
Horaire
Jeudi – Dimanche : 12:00 – 13:30 et 19:00 – 20:30
Lundi, Mardi et Mercredi : Fermé
Réservation en ligne et par téléphone
Pratique
Espèces - Visa - Mastercard - Bancontact
Table d'hôte
Accès PMR
Parking facile
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notre Brasserie Chic
© La Cuisine d’un Gourmand (Numéro d’entreprise 0881.386.639) – Un site réalisé par Agence MIAM pour John Maes – All Rights Reserved – Crédit Photo : Bérénice et Charlie MARTIN
