Cuisine créative en bord de Meuse.

Suivez le chef à la découverte de son univers

A l’origine, il y a toujours le produit. Sans lui, pas de belle assiette ni de gastronomie. Sa qualité doit être irréprochable et respectueuse de son authenticité. C’est uniquement de cette façon-là qu’il révèlera tout son gout. Comme la belle étoffe fait le beau vêtement, le beau produit fait la gastronomie. Suivons le chef à la rencontre de sa cuisine.

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Heures d’Ouverture

Mercredi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Jeudi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Vendredi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Samedi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Dimanche
A partir de 12:00
Fermé le Lundi et le Mardi
Nous vous conseillons de réserver

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Une journée ordinaire dans un monde extraordinaire…

Il faut bien toute une brigade pour vous accueillir dans les meilleures conditions. De la fourchette bien brillante aux verres bien alignés, en passant par une mise en place minutieuse, de la gestion des réservations aux commandes. C’est toute une équipe qui s’affaire chaque jour pour que tout soit parfait pour vous. Suivons-les pour découvrir leur travail.

Ouvrir la petite porte...

Menu Gourmand

A : 1 entrée au choix / 1 plat au choix / 1 dessert au choix
42€
La sélection de vins : 25 € - Turbot +5€ - Filet Pur +10€
B : 2 entrées au choix / 1 plat au choix / 1 dessert au choix
52€
La sélection de vins : 30 € - Turbot +5€ - Filet Pur +10€
C: 3 entrées / 1 plat / 1 dessert au choix
62€
La sélection de vins : 35 €

La carte de Saison

Carte de Saison – Entrées

*Le Boeuf Holstein maturé séché Façon Surf and Turf : Fregola/ navet pickles / homard / mayonnaise d’avocat 20€

et/ou

*Le Turbot Sauvage Belgian Attitude Mousseline au Rye Whisky de Biercée / Royal Belgian Caviar / Crevettes grises / Ecrasé de pomme de terre / coquillage 25€

et/ou

*Les Saint-Jacques de Dieppe Cuit à la plancha / caviar d’aubergine fumé / beurre blanc à la framboise 20€

Carte de Saison – Plats

*Cabillaud Trompette de la mort / céleri rave purée et sauce livèche 30€

et/ou

*Les Noisettes de Chevreuil Panais / oignons brulé / sauce poivrade à l’ail noir du japon 30€

et/ou

*Le filet pur de Boeuf Black Onyx Australien Rossini : foie gras poêlé / truffe / crème de truffe blanche 40€

Carte de Saison – Desserts

*Les fromages affinés par La Voie Lactée à Profondeville
(à la place du Dessert +5€ ou en plus du dessert 14€)

Et/ou

*La crème brulée sur l’idée d’un Forêt Noire 10€

ou

*La dame blanche glace vanille turbinée minute / chocolat chaud / chantilly végétale 10€

ou

*Nos sorbets du moment coulis / biscuit 10€

Le Menu Art Experience – Table d’Hôte

Un moment de partage et de découverte artistique à vivre avec l'équipe de cuisine
75€
La sélection de vins : 40 € - Uniquement sur réservation à partir de 2 et de maximum 4 personnes

Autres Gourmandises

Lunch

30€

Tous les midis du mercredi au samedi (sauf jours fériés)
Dégustation/Entrée/Plat/Dessert. Annoncé oralement

Menu Gourmand Junior

25€

Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants

A partir du Jeudi 12/12/2019 au soir – Les prix s’entendent TVA et Service compris – La carte affichée à l’entrée du restaurant et proposée à table fait foi pour les prix affichés. Le menu sur le site est donné à titre indicatif de façon la plus exacte possible et ne peux pas donner lieu à une réclamation. En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, merci de le mentionner lors de votre réservation ou à nos serveurs à table.

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Venez découvrir nos créations du moment.

Adresse

La cuisine d'un gourmand
Avenue du Général Gracia 8
B-5170 PROFONDEVILLE (Namur)
info@lacuisinedungourmand.be
(+32) 081/57.07.75

Horaire

Mercredi – Samedi : 12:00 – 13:30 et 19:00 – 20:30
Dimanche : 12:00 – 13:30
Lundi et Mardi : Fermé

Réservation en ligne et par téléphone

Pratique

Espèces - Visa - Mastercard - Bancontact
Table d'hôte
Accès PMR
Parking facile

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© La Cuisine d’un Gourmand (Numéro d’entreprise 0881.386.639) – Un site réalisé par Agence MIAM pour John Maes – All Rights Reserved – Crédit Photo : Bérénice et Charlie MARTIN