Cuisine créative en bord de Meuse.

Suivez le chef à la découverte de son univers

A l’origine, il y a toujours le produit. Sans lui, pas de belle assiette ni de gastronomie. Sa qualité doit être irréprochable et respectueuse de son authenticité. C’est uniquement de cette façon-là qu’il révèlera tout son gout. Comme la belle étoffe fait le beau vêtement, le beau produit fait la gastronomie. Suivons le chef à la rencontre de sa cuisine.

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Nouvelles Heures d’Ouverture

Jeudi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Vendredi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Samedi
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Dimanche
A partir de 12:00 et A partir de 19:00
Fermé le Lundi, le Mardi et le Mercredi
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Une journée ordinaire dans un monde extraordinaire…

Il faut bien toute une brigade pour vous accueillir dans les meilleures conditions. De la fourchette bien brillante aux verres bien alignés, en passant par une mise en place minutieuse, de la gestion des réservations aux commandes. C’est toute une équipe qui s’affaire chaque jour pour que tout soit parfait pour vous. Suivons-les pour découvrir leur travail.

Ouvrir la petite porte...

Menu Gourmand

Menu A : 1 entrée au choix / 1 plat au choix / 1 dessert au choix
42€
La sélection de vins : 25 € - Turbot +6€ - Ris de Veau +10€
Menu B : 2 entrées au choix / 1 plat au choix / 1 dessert au choix
52€
La sélection de vins : 30 € - Turbot +6€ - Ris de Veau +10€
Menu C: 3 entrées / 1 plat / 1 dessert au choix
62€
La sélection de vins : 35 €

Menu A

· Le Veau tranché finement mayonnaise d’avocat / tomate cerise Bio / huile fumée
ou
· Le Turbot Breton radis daikon au vinaigre de riz / framboise
· · ·
· L’Aiglefin de la Mer du Nord au vert / petits pois / herbes / algues
ou
· Le Boeuf Black Angus cuit au barbecue / aubergine / polenta torréfiée /
schizo frit / truffe d’été
· · ·
L’assiette de fromage affinés «La voie lactée» à Profondeville
(en plus du dessert + 14€ / à la place du dessert + 5 €)
· · ·
· Passion fraise / yaourt
ou
· La Dame Blanche

Menu B

· Le Veau tranché finement mayonnaise d’avocat / tomate cerise Bio / huile fumée
et
· Le Turbot Breton radis daikon au vinaigre de riz / framboise
· · ·
· L’Aiglefin de la Mer du Nord au vert / petits pois / herbes / algues
ou
· Le Boeuf Black Angus cuit au barbecue / aubergine / polenta torréfiée /
schizo frit / truffe d’été
· · ·
L’assiette de fromage affinés «La voie lactée» à Profondeville
(en plus du dessert + 14€ / à la place du dessert + 5 €)
· · ·
· Passion fraise / yaourt
ou
· La Dame Blanche

Menu C

· Le Veau tranché finement mayonnaise d’avocat / tomate cerise Bio / huile fumée
et
· Le Turbot Breton radis daikon au vinaigre de riz / framboise
· · ·
· L’Aiglefin de la Mer du Nord au vert / petits pois / herbes / algues
et
· Le Boeuf Black Angus cuit au barbecue / aubergine / polenta torréfiée /
schizo frit / truffe d’été
· · ·
L’assiette de fromage affinés «La voie lactée» à Profondeville
(en plus du dessert + 14€ / à la place du dessert + 5 €)
· · ·
· Passion fraise / yaourt
ou
· La Dame Blanche

Espace Privé (2 à 4 personnes)

Vous pouvez réserver un espace privé pour 2 à 4 personnes avec le menu C

A la Carte

Entrée 20 € / Plat 30 € / Dessert 10 €

Autres Gourmandises

Lunch

30€

Tous les midis du mercredi au samedi (sauf jours fériés)
Dégustation/Entrée/Plat/Dessert. Annoncé oralement

Menu Gourmand Junior

25€

Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants

A partir du Jeudi 05/03/2020 au soir – Les prix s’entendent TVA et Service compris – La carte affichée à l’entrée du restaurant et proposée à table fait foi pour les prix affichés. Le menu sur le site est donné à titre indicatif de façon la plus exacte possible et ne peux pas donner lieu à une réclamation. En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, merci de le mentionner lors de votre réservation ou à nos serveurs à table.

A la maison…
Le Menu du Mois

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Venez découvrir nos créations du moment.

Adresse

La cuisine d'un gourmand
Avenue du Général Gracia 8
B-5170 PROFONDEVILLE (Namur)
info@lacuisinedungourmand.be
(+32) 081/57.07.75

Horaire

Jeudi – Dimanche : 12:00 – 13:30 et 19:00 – 20:30
Lundi, Mardi et Mercredi : Fermé

Réservation en ligne et par téléphone

Pratique

Espèces - Visa - Mastercard - Bancontact
Table d'hôte
Accès PMR
Parking facile

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© La Cuisine d’un Gourmand (Numéro d’entreprise 0881.386.639) – Un site réalisé par Agence MIAM pour John Maes – All Rights Reserved – Crédit Photo : Bérénice et Charlie MARTIN