Menu Petit Gourmand : 1 Pour Commencer / 1 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 57 € (sélection de vins 30 €)
Menu Gourmand : 2 Pour Commencer / 1 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 67 € (sélection de vins 35 €)
Menu Grand Gourmand : 3 Pour Commencer / 2 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 85 € (sélection de vins 42 €)
A La Carte
Pour Commencer
Le Filet de Maquereaux
Pickles d’échalotes / crème aigre de petit pois et menthe / fregola au citron confit
Les Asperges du Pays
Sauce soubise au verjus / dés de magret fumé / fraicheur d’herbes
Le Lard Confit Belgascone
Pois frais / artichaut / jus à l’anis étoilé, miel et sauce soja
Pour Continuer
Le Filet de Lieu Jaune
Sabayon au miso / purée à l’ail des ours / chioggia confite
Le Carré de Veau de Lait
Tarte fine aux champignons / crème de morilles au vin jaune
Le Ris de Veau Meunière
Asperge verte / pomme dauphine au parmesan / ail noir
Pour Terminer
Le Chariot de fromages
+7€ à la place du dessert ou +15€ en plus du dessert
De chez Maître Corbeau
La Classique mais délicieuse Dame Blanche
Glace vanille turbinée minute / chantilly végétale / chocolat chaud / biscuit
La Mousse au chocolat Red Mayan 62%
100% blanc œuf / crumble et amande.
Petit conseil : ajoutez un peu de fleur de sel et d’huile d’olive
Les Fraises de Wépion
Glace au pandan / espuma de mascarpone au caramel / biscuit aux amandes / feuillantine au chocolat blanc
Menu Bongo
(voir les conditions du bon)
A partir du vendredi 08/05
Lard confit
Carré de veau
Fraise
Selon la valeur du bon Bongo, le lunch ou le menu bongo
vous sera proposé par le restaurant.
Menu Groupon
(voir les conditions du bon)
A partir du vendredi 08/05
Lard confit
Carré de veau
Fraise
Menu Lunch – 45 €
Lunch midi et soir sauf vendredi soir, samedi soir, dimanche midi, et jours fériés – Annoncé oralement
Une Entrée / Plat / Dessert avec les produits du jour
Menu Junior – 35 €
Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants
Plat et Dessert
Salon Privé
Réservez le salon privé uniquement a la Carte ou avec le Menu Grand Gourmand. De 2 à 4 personnes
Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.