Menu Petit Gourmand : 1 Pour Commencer / 1 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 57 € (sélection de vins 30 €)
Menu Gourmand : 2 Pour Commencer / 1 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 67 € (sélection de vins 35 €)
Menu Grand Gourmand : 3 Pour Commencer / 2 Pour Continuer / 1 Pour Terminer – 85 € (sélection de vins 42 €)
A La Carte
Pour Commencer
Le Carré de Veau mi-cuit
Tranches fines / mayonnaise à l’huile de café / céleri vert / câpres / glace à la roquette.
L’Oeuf Parfait
Crème de cèpe / purée de panais à la truffe blanche / émulsion de bacon.
Le Foie Gras poêlé et la Gambas Sauvage de la tête à la queue
Tartare de queue de gambas sauvage / choucroute au beurre de tête rôtie / Nantua des carcasses.
Pour Continuer
Le Bœuf Carotte dans tous ses états
Bœuf confit / tartare / rôti / textures de carottes
Le Saumon et la Saint-Jacques
Beurre à la bergamote / lamelle de concombre au sésame / purée à l’ail noir / shizo frit.
Pour Terminer
Le Chariot de fromages
+7€ à la place du dessert ou +15€ en plus du dessert
De chez Maître Corbeau
La Classique mais délicieuse Dame Blanche
Glace vanille turbinée minute / chantilly végétale / chocolat chaud / biscuit
Noisette, chocolat gold, banane.
Noisette / chocolat gold / banane.
Menu Bongo
(voir les conditions du bon)
L’œuf parfait
Le Saumon et la Saint-jacques
Noisette, chocolat gold, banane
Le Saumon et la Saint-jacques
Noisette, chocolat gold, banane
Menu Groupon
(voir les conditions du bon)
L’œuf parfait
Le Saumon et la Saint-jacques
Noisette, chocolat gold, banane
Le Saumon et la Saint-jacques
Noisette, chocolat gold, banane
Menu Lunch – 39 €
Lunch midi et soir sauf vendredi soir, samedi soir, dimanche midi, et jours fériés – Annoncé oralement
Une Entrée / Plat / Dessert avec les produits du jour
Menu Junior – 29 €
Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants
Plat et Dessert
Salon Privé
Réservez le salon privé uniquement a la Carte ou avec le Menu Grand Gourmand. De 2 à 4 personnes
Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.