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Le Menu de Saison

Menu A : Une entrée / Un plat au choix / Le dessert – 55 € (sélection de vins 25 €)

Menu B : Deux entrées / Un plat au choix / Le dessert – 65 € (sélection de vins 30 €)

Menu C : Trois entrées / Un plat au choix / Le dessert – 75 € (sélection de vins 35 €)

La Carte

Pour commencer.

*Le Saumon légèrement fumé de Chez Dawagne à Mettet Crème au Yuzu/Granité de Tzatzíki Maison/Jus d’herbes Sauvages

*Asperges de Stéphane Longlune à Jurbise Asperges Blanches /Mousseline de Leopold 7 Ail des Ours /Effiloché de Bœuf Rouge de Famenne

*Le Baby Homard PDT Oignons/Émulsion de truffe blanche/Champignons.

Pour Continuer

*La Rascasse Carotte/Orange/Piment doux/Basilic Frit.

*Le Magret de Canard de La Ferme de la Sauvenière à Florennes Purée au beurre de ferme/Hoisin aux Groseilles/Tom Pouce/Chips de riz/Maïs

* L’Invité Mystère Un plat inspiré des livraisons de nos producteurs. (disponible selon le stock et annoncé oralement)

Pour la Gourmandise

*Travail autour du camembert  Noisette/Noix/tomates confite
OU
*L’Assiette de fromages Belges 6 fromages belges affinés par la voie Lactée à Profondeville
OU
*Fraises/Pistaches/fromage blanc
OU
*Pêche Melba Pêche ou Abricot/Vanille/amandes/coulis de framboise.

Menu Bongo et Groupon

Menu Bongo + Vin : Le menu bongo & 19€ à valoir sur la formule vin ou une bouteille à la carte.

(voir les conditions du bon)

*Le Saumon légèrement fumé de Chez Dawagne à Mettet Crème au Yuzu/Granité de Tzatzíki Maison/Jus d’herbes Sauvages
*Le Magret de Canard de La Ferme de la Sauvenière à Florennes Purée au beurre de ferme/Hoisin aux Groseilles/Tom Pouce/Chips de riz/Maïs
*Fraises/Pistaches/fromage blanc

Menu Baby Homard – 60 €

Menu 4 services uniquement sur réservation

Sélection de vins 30€

Menu Lunch – 35 €

Uniquement le midi sauf dimanche et jours fériés – Annoncé oralement

Une Entrée / Plat / Dessert à la carte – Sélection de vins 25€

Menu Junior – 25 €

Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants

Plat et Dessert

Salon Privé

Réservez le salon privé uniquement avec le Menu C de 2 à 4 personnes

Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.