Menu A : Une entrée / Un plat au choix / Le dessert – 55 € (sélection de vins 25 €)
Menu B : Deux entrées / Un plat au choix / Le dessert – 65 € (sélection de vins 30 €)
Menu C : Trois entrées / Un plat au choix / Le dessert – 75 € (sélection de vins 35 €)
La Carte
Pour commencer.
*Le Saumon légèrement fumé de Chez Dawagne à Mettet Crème au Yuzu/Granité de Tzatzíki Maison/Jus d’herbes Sauvages
*Asperges de Stéphane Longlune à Jurbise Asperges Blanches /Mousseline de Leopold 7 Ail des Ours /Effiloché de Bœuf Rouge de Famenne
*Le Baby Homard PDT Oignons/Émulsion de truffe blanche/Champignons.
Pour Continuer
*La Rascasse Carotte/Orange/Piment doux/Basilic Frit.
*Le Magret de Canard de La Ferme de la Sauvenière à Florennes Purée au beurre de ferme/Hoisin aux Groseilles/Tom Pouce/Chips de riz/Maïs
* L’Invité Mystère Un plat inspiré des livraisons de nos producteurs. (disponible selon le stock et annoncé oralement)
Pour la Gourmandise
*Travail autour du camembert Noisette/Noix/tomates confite
OU
*L’Assiette de fromages Belges 6 fromages belges affinés par la voie Lactée à Profondeville
OU
*Fraises/Pistaches/fromage blanc
OU
*Pêche Melba Pêche ou Abricot/Vanille/amandes/coulis de framboise.
Menu Bongo et Groupon
Menu Bongo + Vin : Le menu bongo & 19€ à valoir sur la formule vin ou une bouteille à la carte.
(voir les conditions du bon)
*Le Saumon légèrement fumé de Chez Dawagne à Mettet Crème au Yuzu/Granité de Tzatzíki Maison/Jus d’herbes Sauvages
*Le Magret de Canard de La Ferme de la Sauvenière à Florennes Purée au beurre de ferme/Hoisin aux Groseilles/Tom Pouce/Chips de riz/Maïs
*Fraises/Pistaches/fromage blanc
Menu Baby Homard – 60 €
Menu 4 services uniquement sur réservation
Sélection de vins 30€
Menu Lunch – 35 €
Uniquement le midi sauf dimanche et jours fériés – Annoncé oralement
Une Entrée / Plat / Dessert à la carte – Sélection de vins 25€
Menu Junior – 25 €
Les produits du menu gourmand adaptés aux goûts de vos enfants
Plat et Dessert
Salon Privé
Réservez le salon privé uniquement avec le Menu C de 2 à 4 personnes
Allergies et Intolérances : Nous vous demandons de le signaler au serveur avant le début du repas afin que nous adaptions nos préparations pour vous.