Menu Gourmand A – Une entrée / un plat au choix / le dessert – 50 € (sélection de vins 25 €)
Menu Gourmand B – Les deux entrées / un plat au choix / le dessert – 60 € (sélection de vins 30 €)
Menu Gourmand C – Les trois entrées / un plat au choix / le dessert – 70 € (sélection de vins 35 €)
Menu Gourmand
*La Terrine de foie gras de Canard Pain perdu salé brioché/ boeuf Holstein maturé / figue
ET/OU
*Ravioli au goût de truffe blanche Ris de veau / homard / edamame / jeunes oignons
ET/OU
*Pigeon et Gambas Pétales de radis / un bon bouillon de boeuf aux saveurs thaïes
· · ·
*Dos de Lieu Noir Sauce cresson / gel de péquillos / polenta torréfiée
OU
*Filet de Chevreuil Grillé / béarnaise de basilic en siphon / erengy persillé au miso / purée aux châtaignes
· · ·
– Fromages Belges 6 fromages belges affinés par la voie Lactée à Profondeville (en plus du dessert : 12€ )
ET / OU
*La Classique mais délicieuse Dame Blanche Chantilly Végétale/chocolat Chaud/glace Vanille
OU
*Ma Tartelette saveurs irish coffee Glacé café / crémeux au jameson / sablé / chantilly légère à la vanille / pâtissière au café
